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Los fogones y la posición de mando
Los fogones son el punto más importante. Lo ideal es que quien cocina vea la puerta de la cocina sin darse la vuelta. Si tu placa está en una isla o contra una pared con la puerta a tu espalda, un espejito o un frontal brillante te da vista a la estancia.
Mantén todos los fuegos en buen estado y usa los traseros además de los delanteros. Es un hábito simbólico, pero también evita cocinar siempre en el mismo.
Fuego y agua, separados
En el sistema de los cinco elementos, el fuego (fogones) y el agua (fregadero, lavavajillas, nevera) chocan si están pegados. Cuando es así, se sugiere una tabla de madera o una planta verde entre ambos, ya que en el ciclo la madera queda entre el agua y el fuego.
En la práctica, un trozo de encimera entre la placa y el fregadero resulta útil de todos modos. Mira los cinco elementos para el fondo.
Limpieza y desorden
Fogones grasientos, un cubo lleno y comida vieja en la nevera son, para la tradición, malos para el qi; en lenguaje corriente, son simplemente desagradables. Limpia la placa tras cocinar, vacía el cubo a diario y revisa la nevera cada semana.
Despeja las encimeras de todo lo que no uses cada día. Un hervidor, un taco de cuchillos y un frutero son más que suficientes. Los electrodomésticos poco usados pueden vivir en un armario.
Luz y ventilación
Cocinar requiere buena luz sobre la zona de trabajo. Instala iluminación bajo los muebles altos o una lámpara si la luz principal crea sombras. Usa la campana y abre una ventana mientras fríes.
Cambia enseguida las bombillas fundidas. Una cocina oscura es una razón habitual para evitar la estancia.
Colores, materiales y plantas
Las cocinas suelen combinar blanco, madera, acero inoxidable y un acento cálido. Es una mezcla excelente en feng shui: metal para la claridad, madera para la calidez. El rojo o el negro muy intensos en todas partes se consideran demasiado pesados. Consulta los colores para ver opciones.
Las hierbas aromáticas en el alféizar son una opción práctica y popular, igual que un frutero con fruta fresca. Las plantas no tienen que ser exóticas ni caras.
Almacenaje y despensa
Revisa las fechas de caducidad, agrupa lo parecido y deja lo más usado a la altura de la mano. Una despensa ordenada facilita cocinar y reduce el desperdicio de comida.
Los cuchillos se guardan tradicionalmente fuera de la vista, en un taco o un cajón, en lugar de a la vista. Seguirlo depende de ti; además es más seguro si hay niños.
Cocinas abiertas y pequeñas
En una vivienda de concepto abierto la cocina se ve desde el sofá. Mantén despejadas las encimeras y recoge los platos cada noche, o separa visualmente con una barra, un mueble o una cortina. Una barra con taburetes funciona bien porque mantiene a quien cocina dentro de la conversación.
En una cocina pequeña tipo pasillo, aprovecha la pared con barras, tiras magnéticas y estantes. Los colores claros y una buena lámpara ensanchan la estancia, y una planta pequeña o un cuenco de limones añaden vida sin ocupar encimera.
Preguntas frecuentes
¿Pueden estar los fogones junto al fregadero?
Muchas cocinas están construidas así. Añade una tabla de madera o una planta entre ambos si quieres, o ignora el punto.
¿Debe ver la puerta quien cocina?
Es lo ideal. Si no es posible, ayuda un espejito o un frontal reflectante.
¿Es mala una cocina roja?
No. El rojo es fuego y el fuego ya está en los fogones, así que úsalo con moderación.